重点提示：2月6日，重庆市商场监视治理局公布最新一期食物安静抽检状况的告示，检出11批次不足格食物，此中，7批次食物检出食物增添剂应用、农药残留、重金属污染题目。……（宇宙食物网-）
2月6日，重庆市商场监视治理局公布最新一期食物安静抽检状况的告示，检出11批次不足格食物，此中，7批次食物检出食物增添剂应用、农药残留、重金属污染题目。
2批次食物检出食物增添剂应用题目，分手为大渡口区昀熙便当店出卖的、标称遂宁市舒酥食物厂坐蓐的健莉绿爽（调味面成品）（香葱味），日落黄不适合食物安天下家程序轨则；云阳县柯妹早餐店加工自造的馒头，甘美素（以环己基氨基磺酸计）不适合食物安天下家程序轨则。
甘美素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物坐蓐中常用的甜味剂 之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长久摄入甘美素超标的食物，或者会对人体的肝脏和神经体例酿成必定摧残。《食物安天下家程序食物增添剂应用程序》（GB 2760—2014）中轨则，发酵面成品中不得应用甘美素。
日落黄是常见的人为合成着色剂，正在食物坐蓐中操纵通俗。长久摄入日落黄超标的食物，或者会惹刮风疹、荨麻疹、腹泻等。《食物安天下家程序 食物增添剂应用程序》（GB 2760-2014）中轨则，调味面成品中不得应用日落黄。日落黄不足格的由来，或者是片面企业为改良产物色泽、进步商场代价而超界限应用。
2批次食物检出农药残留题目，分手为九龙坡区齐恩超市出卖的豇豆，噻虫嗪不适合食物安天下家程序轨则；永川区绿色枫侨糊口超市出卖的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不适合食物安天下家程序轨则。
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。《食物安天下家程序 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中轨则，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量值为0.3mg/kg。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但长久食用咪鲜胺超标的食物， 对人体壮健或者有必定影响。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，拥有胃毒、触杀和内吸感化，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但长久食用噻虫嗪超标的食物，对人体壮健或者有必定影响。《食物安天下家程序 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中轨则，噻虫嗪正在豇豆中的最大残留限量值为0.3mg/kg。
3批次食物检出重金属污染物题目，分手为北碚区牛牛牛串串香食店出卖的老姜，铅（以Pb计）不适合食物安天下家程序轨则；酉阳县海兵副食店出卖的芋儿，镉（以Cd计）不适合食物安天下家程序轨则；渝北区良泽农副产物谋划部出卖确当地紫茄，镉（以Cd计）不适合食物安天下家程序轨则。
铅是最常见的重金属污染物，是一种主要摧残人体壮健的重金属元素，可正在人体内蓄积。长久摄入铅含量超标的食物，会对血液体例、神经体例发生损害。《食物安天下家程序 食物中污染物限量》（GB 2762—2022）中轨则，铅（以Pb计）正在姜中的限量值为0.2mg/kg。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安天下家程序 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中轨则，镉（以Cd计）正在豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除表）中限量为0.1mg/kg；茄子中镉的最大残留限量值为0.05mg/kg。
所正在地商场监视治理部分已按《中华群多共和国食物安静法》的央浼，对上述抽检中浮现的不足格产物，依法启动查管事情，同时已采用危机左右步骤，查清产物流向，召回、下架不足格产物，阐明由来并举行整改。片面不足格食物新闻序号 标识坐蓐企业名称 标识坐蓐企业地点 被抽样单元名称 被抽样单元地点 食物名称 规格型号 牌号 坐蓐日期/批号 不足格项目║考验结果║程序值 考验机构 1 / / 北碚区牛牛牛串串香食店 重庆市北碚区北温泉街道嘉陵风情街91号第一层 老姜 / / 2024-09-09（购进日期） 铅（以Pb计）║0.249mg/kg║≤0.2mg/kg 广州考验检测认证集团有限公司 2 遂宁市舒酥食物厂 四川省遂宁市革新工业园区城南东途 大渡口区昀熙便当店 重庆市大渡口区跃进村街道跃进途592、594、596、598号 健莉绿爽（调味面成品）（香葱味） 22g/袋 健莉绿爽 2024-05-02 日落黄║0.148g/kg║不得应用 中国考验认证集团湖南有限公司 5 / / 九龙坡区齐恩超市 重庆市九龙坡区西彭镇铝城南途13号1幢82、83、85、86号 豇豆 / / 2024-09-03（购进日期） 噻虫嗪║2.07mg/kg║≤0.3mg/kg 广州考验检测认证集团有限公司 8 / / 永川区绿色枫侨糊口超市 重庆市永川区中山途街道松花途47号、49号 山药 / / 2024-09-30（购进日期） 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║7.03mg/kg║≤0.3mg/kg 重庆市计量质料检测研商院 9 / / 酉阳县海兵副食店 重庆市酉阳县丁市镇丁市村8组 芋儿 / / 2024-08-24（购进日期） 镉（以Cd计）║0.308mg/kg║≤0.1mg/kg 广州考验检测认证集团有限公司 10 / / 渝北区良泽农副产物谋划部 重庆市渝北区龙塔街道蓬勃大道33号附46号5幢裙楼门面7 当地紫茄 / / 2024-08-15（购进日期） 镉（以Cd计）║0.097mg/kg║≤0.05mg/kg 中国考验认证集团湖南有限公司 11 / / 云阳县柯妹早餐店 重庆市云阳县江口镇平安途67号 馒头（自造） / / 2024-05-23（加工日期） 甘美素（以环己基氨基磺酸计）║0.858g/kg║不得应用 广电计量检测（湖南）有限公司（开头：重庆市商场监视治理局）
合连报道：重庆市商场监视治理局合于188批次食物安静抽检状况的告示（渝市监告示〔2025〕1号）片面不足格考验项目幼学问 .docx监视抽检不足格产物新闻（2025年第1号）.xlsx
