油茶是我国特有的木本油料树种，是全国四大木本食用油树种之一，距今已有2000多年的种植史册。正在上个世纪末到本世纪初，以修复生态为重要宗旨退耕还林项宗旨实践，为我国油茶行业的迅疾起色填补了生气。同时，跟着近年来我国分娩力的迅疾起色，极端是农垦创办兵团的建设和团体化分娩策划形式确切立，为油茶的范畴化起色创造了优良的前提，油茶起色进入疾车道。，正在国度战略对木本油料作物鼎力援救及茶油等加工产物迅疾起色的发动下，我国油茶籽家当也随之疾速扩张。数据显示，2022年我国油茶籽产量为294.62万吨，同比低落25.3%。
油茶是山茶科山茶属植物中种籽富含油脂的物种的统称，为常绿幼乔木或灌木，是我国特有的木本油料树种，同时也是全国四大木本油料之一。油茶籽是油茶树的成熟种籽，位于油茶果内，日常呈茶褐色或玄色，是抽取茶油的原料，除油脂表，油茶籽还含有足够的淀粉、纤维素、木质素、茶皂素等可运用因素，极具养分、强健、经济和社会价钱。
近年来，为了饱动油茶行业的起色，国度相合部分连绵出台一系列干系战略，如《加疾油茶家当起色三年行为计划（2023—2025年）》领会落实三年油茶分娩义务及进度调节，到2025年世界油茶种植面积到达9000万亩以上、茶油产能到达200万吨，中心整个战略连续细化油茶家当起色趋向靠山下，地域战略和补贴等连续完美，估计我国油茶家当范畴将正在异日三年加快扩张。
油茶家当与国度粮油安定相干密切。我国的家当战略正在安定计谋高度对油料油脂的种植、加工、贯通、储蓄、进出口等各个枢纽采用归纳举措，激动食用植物油家当强健起色，保险我国食用植物油提供安定。近年来，国度先后出台了多项司法法例及家当战略，诱导、援救和促进油茶家当的起色。若异日国度宏观经济战略或对油茶的家当战略爆发宏大倒霉变革，如食用油商场援救战略、土地流转战略变革等，将会对油料作物种植行业形成倒霉影响。
油茶行业拥有肯准时间含量，然则因为时间革命的飞速起色，新的种植替换时间或许呈现，若企业不行实时更新、控造最新时间，则企业异日或将存正在不再拥有时间前辈性的危机，而对企业的起色带来倒霉影响。同时行业内企业正在研种植时间也存正在研发结果达不到预期成绩。于是油茶行业必要不竭加大对油茶的种植时间研发，不竭擢升油茶的质地，以应对不竭起色前进的行业时间境遇。
无论是上游的油茶苗木种植依旧中下游的油茶加工，都属于填塞竞赛性行业，多半企业范畴较幼，行业齐集度较低，竞赛激烈。因为近年来跟着国度战略扶帮力度的不竭强化，油茶行业取得较疾的起色，更多的企业进入油茶行业，加剧了商场竞赛水准。
具有不变、高本质的种植时间人才军队对油茶企业的起色强大至合紧张。固然油茶企业不断着重人力资源的科学料理，遵守价钱顺序，参照当地域、同类企业人力资源价钱水准，协议了较为合理的员工薪酬计划，兴办了公平、合理的绩效评估体例，对料理职员达成主意料理，抬高时间骨干的薪酬、福利待遇水准，科研职员的甜头直接与年度时间更始主意挂钩。但目前，油茶企业间科技人才篡夺相称激烈，或许会形成时间骨干人才军队的不不变，从而企业策划带来肯定的危机。
油茶籽行业家当链上游为油茶种植枢纽，主体重要囊括种苗、化肥、农药种植器具等；中游为油茶籽加工枢纽，重要囊括采摘、加工及运输等；下游为油茶籽产物的发卖贯通枢纽，重要囊括各种线上及线下发卖渠道。此中，油茶种植是家当起色的根蒂基本，决意了异日家当的整个范畴。目前，因为我国油茶栽培良种化水准低，遮盖面不广，大个别依旧几十年前种植的低产油茶林，油茶的单元面积产量低，高产油茶的实行和普及是而今油茶起色确当务之急。
油茶是我国特有的木本油料树种，是全国四大木本食用油树种之一，距今已有2000多年的种植史册。正在上个世纪末到本世纪初，以修复生态为重要宗旨退耕还林项宗旨实践，为我国油茶行业的迅疾起色填补了生气。同时，跟着近年来我国分娩力的迅疾起色，极端是农垦创办兵团的建设和团体化分娩策划形式确切立，为油茶的范畴化起色创造了优良的前提，油茶起色进入疾车道。，正在国度战略对木本油料作物鼎力援救及茶油等加工产物迅疾起色的发动下，我国油茶籽家当也随之疾速扩张。数据显示，2022年我国油茶籽产量为294.62万吨，同比低落25.3%。
起色油茶家当，种苗是根蒂、是症结。目前，我国已筛选出一批良好无性系种类，科学探讨和时间更始不竭深远并正在分娩中实行操纵，始末两次大范畴的良种选育事务，已选育出囊括油茶良好农户种类、杂交组合、良好家系和无性系等油茶良好种类（系）100多个，油茶良好种类（系）正在分娩上的操纵和对低产林举办改造，为新筑油茶基地，抬高油茶籽的产量奠定了优良基本。
跟着社会经济的起色，住户糊口水准的抬高，绿色食物正逐渐进入并攻克高端食物商场。从消费升级的途径看，消费观点的改造使得越来越多的消费者更偏向于采用无污染、安定优质的绿色强健食物。正在食用油规模，消费升级表示正在消费者对动物油脂的消费逐年削减，对植物油的消费则逐年填补。茶油拥有很高的养分价钱和保健影响，活着界享有“东方橄榄油”的美称。跟着茶油的良好个性逐渐被消费者体会，茶油的消费需求将会逐年增大。
目前我国高产油茶林普及率偏低，据考察，油茶新造林和老林更新改造的前期一次性加入很大，日常每亩投资约1500元安排；高接换冠，每亩本钱约2000元安排；低产林复垦改造，每亩年本钱正在200元安排。对油茶林新造或改造，较高的前期加入，日常庄家难以继承。固然正在油茶家当起色中各地出台了少许扶帮战略，但多半地方因为财力控造，对油茶的起色未予以须要的战略扶帮和资金援救。另一方面，近年来低产林改造和高产林种植的成绩尚需肯定岁月方可透露，于是油茶家当的原质料供应正在短期内难以大幅抬高，这将会正在肯定水准上限造现阶段油茶家当的起色。
目前，我国油茶行业监禁还不敷完美，商场准初学槛较低，大个别企业范畴较幼，分娩工艺相对大略，精深才智亏折，行业整个起色水准较量低下，群多半企业对茶油资源的归纳运用水准不高，高附加值产物开垦很少，形成资源糟塌，效益偏低，这种大略低效的开垦形式与我国踊跃饱动茶油家当起色的整个计谋不相结婚，限造了茶油家当的起色。
油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为全国四大木本油料植物。茶油拥有优质食用油整个效用个性，其化学构成、脂肪酸比例与橄榄油一致，少许目标还要高于橄榄油。然而，人们对橄榄油个性的相识却远远高于对茶油的相识，日常以为橄榄油是高品德油，而对茶油的相识和体会甚少，只是正在油茶主产区人们才对其有肯定的体会，我国北方和西部群多半地域对茶油根本处于不懂状况，世界茶油每年仅有少量出口，国际商场认知度极低，这与长久以还人们对茶油停滞正在自产自用和宣扬上的不到位有直接合联。
我国油茶行业商场分散拥有鲜明的地区性，重要齐集正在湖南、江西、广西、浙江、福筑、广东、湖北、安徽等省份。此中以湖南、江西、广西三地的地域家当归纳竞赛力最强，资源上风、范畴上风较为鲜明，这得益于当局的战略诱导和适宜油茶成长的地域天气。目前，我国油茶行业重要插足企业有湖南中联天下科技有限公司、湖南新金浩茶油股份有限公司、湖南山润油茶科技起色有限公司、江西润心科技股份有限公司、江西源森油茶科技股份有限公司等。
我国茶油商场需求重要由国内消费组成，出口量极幼，且而今茶油年产量难以满意国内需求。正在国际商场上，茶油竞赛力亏折，但跟着营业环球化和国际商场对茶油优质个性的认知，其潜正在需求广大。别的，油茶籽提油后的重要副产品茶粕，拥有寻常操纵价钱，可用于鱼塘清塘、稻田杀螺等，深加工后可分娩茶皂素、有机肥等。跟着油茶副产品开垦时间成熟，油茶家当将加快向精良加工起色，这些高附加值产物将大幅擢升行业赢余水准，成为异日家当起色对象。
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